Brisket italiano
Cucinare il brisket con una banale punta di petto di bovino adulto italiano. E’ possibile? Forse si.
Tag: Manzo
Texas chili
Chili con carne. La storia del leggendario piatto texano, e la ricetta originale del vero Texas chili.
Bistecca di Reale in Carne Crosta al Reverse Searing
Bistecca di reale di bovino adulto valorizzata tramite reverse searing e rub Carne Crosta. Spegazione della ricetta e commenti sul rub.
Sloppy Joe
Lo Sloppy Joe: storia e ricetta del leggendario panino americano
Cowboys and Tomahawks
La bistecca tomahawk: lo spettacolare taglio di manzo che regala bistecche fenomenali.
Philly Cheese Steak …e la riabilitazione ufficiale degli straccetti in offerta
Il Philly Cheese Steak… gustosissimo panino della East Coast a base di manzo, cipolle e taaanto cheddar