KC-Rib-Doctor-Blue-Ribbon-BBQ-Seasoning

K. C. Rib Doctor Blue Ribbon

Quando a Kansas City, ho chiesto quali fossero i rub più tipici del posto, questo qui è stato uno tra i primi ad essere messi sul bancone dal commesso del negozio.

Kansas City Rib Doctor Blue Ribbon BBQ Seasoning

K. C. Rib Doctor Blue Ribbon

C’è scritta talmente tanta roba sul barattolo, che non so bene dove finisce il nome del prodotto e inizia il marketing…

Quello che so per certo, dopo due prove, su ribs di maiale, e di manzo, è che sto rub spacca!

Al pizzico a crudo si sente pronunciatamente il seme di sedano tipico di Kansas City, la dolcezza, e dopo qualche secondo la piccantezza.

A fine cottura conferisce un colore bruno al bark, la dolcezza quasi scompare, mentre gli aromi e la piccantezza rimangono ben persistenti, sebbene in entrambe le mie prove non abbia esagerato con le dosi.

PROS

  • Aroma tipico di Kansas City

CONS

  •  Nessuno
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