Guacamole
Guacamole. Facile da preparare, sta bene con tutto e fa pure bene! Cosa aspettate a scoprire come prepararlo in 5 minuti?
Bacon Candy
Conoscete il Bacon Candy? E’ una di quelle cose malsane, laide, nutrizionalmente dannose, gastronomicamente volgari… pertanto non può mancare in questo blog! In due parole: bacon caramellato.
Una gara di barbecue
Una gara di barbecue! Il resoconto della WBQA Motor Valley Smoking Race vissuto in prima persona! Tutto quello che è successo nel gazebo del team Loop39 senza censura!
Brisket italiano
Cucinare il brisket con una banale punta di petto di bovino adulto italiano. E’ possibile? Forse si.
Salsiccia e pane in versione gourmet
Pane e salsiccia. Perchè un buon piatto deve essere per forza complicato o costoso? Ecco qua una ricetta semplice ed economica dal risultato assicurato.
Texas chili
Chili con carne. La storia del leggendario piatto texano, e la ricetta originale del vero Texas chili.
Chicken Lollipop Experience
Chicken lollipop provati e testati in tutte le combinazioni. Con bacon e senza, con pelle e senza. Comparativa, descrizione, pro e contro e spunti per perfezionare il piatto.
BBQ Ribs ACDC
Le BBQ ribs preparate nel modo più semplice in assoluto nel rispetto dei canoni originali americani del low and slow. Preparazione e cottura spiegati passo per passo eliminando tutti i dettagli trascurabili, per ottenere con facilità delle perfette ribs ACDC!
Il pollo di merda
Competition Chicken Thighs, le sovracosce di pollo al barbecue. Quelle delle gare di barbecue sanzionate dalla KCBS. La spiegazione passo per passo per prepararle e cucinarle al meglio, applicando le tecniche dei campioni delle gare a casa propria.
Bistecca di Fassona Piemontese – magro è bello
Bistecca di Fassona Piemontese alla griglia. Impressioni pregi e difetti di questa pregiata razza.