Beef Archivi - myBBQlog.it

Bacon Bomb

Il bacon bomb. Polpettone ripieno di formaggio bardato di bacon e affumicato al barbecue. Da provare almeno una volta nella vita

Beef ribs – Costolette di Manzo: tutte le mie ricette e considerazioni per riuscire a tirare fuori il meglio da questo taglio gustoso ed economico.

Cucinare il brisket con una banale punta di petto di bovino adulto italiano. E’ possibile? Forse si.

Chili con carne. La storia del leggendario piatto texano, e la ricetta originale del vero Texas chili.

Il Texas Brisket in purezza! La mia ricetta passo passo: trim, injection, rub, setup dello smoker, foil e taglio finale.

Lo Sloppy Joe: storia e ricetta del leggendario panino americano

Ricetta e preparazione per: cappello del prete di vitello marinato con dragoncello e limone affumicato al pecan

Il Philly Cheese Steak… gustosissimo panino della East Coast a base di manzo, cipolle e taaanto cheddar

La rocambolesca storia di un brisket europeo e il confronto con uno americano…un duello al barbecue tutto da scoprire

Controfiletto di Black Angus. Una delle bistecche migliori mai mangiate.